Masterclasses

Sábado | 8 Junho
17h00

MASTERCLASS "Alvarinho de Outras Maneiras", por Rodolfo Tristão - Sommelier do Grupo José Avillez.
Vamos analisar o potencial dos espumantes de Alvarinho de Monção e Melgaço, a importância do terroir no perfil dos Alvarinhos. Sessão de harmonização com queijos e fumeiro do território.


Domingo | 9 Junho
15h00

MASTERCLASS "Conhecer o território", por João Chambel - Sommelier na empresa Estado D'Alma - Bistro & Wine Bar
As dimensões únicas que a casta Alvarinho consegue exprimir no terroir de origem do Alvarinho. Sessão de harmonização com doçaria tradicional e outras iguarias finas do território.


2ª Feira | 10 Junho
15h30

MASTERCLASS "Alvarinho de Outros Tempos", por Ivo Peralta - Sommelier do restaurante EPUR, de Vincent Farges
As qualidades da casta Alvarinho atingem expressão máxima no terroir de Monção e Melgaço. Analisamos a enorme capacidade de evolução em garrafa do Alvarinho. Harmonização com gastronomia local Bife de Presunto de Melgaço e Cordeiro à Moda de Monção.